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杭州丰骏餐饮管理有限公司

主营: 食堂承包,餐饮服务

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杭州丰骏餐饮管理有限公司
第5年 |    
企业等级: 普通会员
经营模式: 商业服务
所在地区: 浙江 杭州
联系卖家: 王先生 先生   
手机号码: 13336122558
公司官网: hzfjcy.tz1288.com
公司地址: 杭州萧山经济技术开发区人力资源产业园5幢

余杭工作餐配送公司信息推荐 丰骏餐饮为您服务

询盘留言|投诉|申领|删除 产品编号:454072806                    更新时间:2021-10-24
杭州丰骏餐饮管理有限公司

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  • 主营业务:食堂承包,餐饮服务
  • 公司官网:http://hzfjcy.tz1288.com
  • 公司地址:杭州萧山经济技术开发区人力资源产业园5幢
业务热线: 13336122558 ( 王先生 先生)     
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食堂承包者必须要做好的规划:

办理:

1、一切行政办理售货员均为长时间培育干部,于与客户交流,事务能力强。

2、企业准则化办理,一起实施经济责任查核,内部行销使得职工满足,外部行销使得客户满足,到达”双赢“作用。

清洁安全严厉把好收购质量,进货查验、生熟隔离操作、消毒关;平常保证食物安全,严厉依照“5S”收拾、整理、打扫、清洁、教养、规则标准操作。

质量保障:

1、从菜单开列、收购查验、贮存、加工处理、烹饪制作到客户效劳部。

2、由人员担任食质量量检验和检查,并做出次日的工作计划标准一切程序到达标准化。

食堂承包的食品卫生管理:

⑴、采购的原料或食品,应确保新鲜卫生。不得使用未经有关部门检验的肉类,病死、毒i死或不明死因的禽畜、水产品或有异味、腐烂、变质气味、发霉、生虫、掺假、掺杂的食品为原料,各种调味品、佐料应符合卫生要求,采购原辅料要定i点采购,先买先用,防止过期变质。存放的食品与原料做到离墙,离地并分类存放,不得与杂物、药i物混放,干湿物品不得同库贮存。

食堂承包有哪几种模式

一:固定就餐

1、提供现有厨房场地和厨房设备

2、提供厨卫工作人员

3、提供每天就餐人数,配备原材料

4、水、电、燃料

二:零点自由选择

按照每蝶菜分别定价,每餐提供多款供选择,品种有小炒、卤菜、凉拌菜、精美小食等,价格为1.00—9.00元多个级别的餐费标准供餐,员工可按照自己的喜好自由选择,凭IC卡消费,按照每个单碟菜价总计算。

三:自由选择称重

提供大荤、配荤、素菜由就餐员工自由选择统一称重,自由选择自己喜欢的口味菜色称重卡消费就餐。

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